Konobar

CILJ I SVRHA POZICIJE

Konobar je odgovoran za samostalno pružanje usluge hrane i pića gostima, sa ciljem:

· obezbeđenja profesionalne i kvalitetne usluge
· stvaranja pozitivnog iskustva za goste
· povećanja prodaje kroz preporuku ponude
· efikasne i pravovremene realizacije usluge

 OPERATIVNE ODGOVORNOSTI

 Servis gostiju

· Prima narudžbine i savetuje goste
· Servira hranu i piće u skladu sa standardima
· Komunicira sa gostima tokom celog boravka
· Brine o zadovoljstvu gostiju

 Prodaja

· Aktivno preporučuje jela i pića
· Učestvuje u upsell i cross-sell aktivnostima
· Poznaje jelovnik i vinsku kartu

 Organizacija rada

· Samostalno vodi određeni broj stolova
· Koordinira sa kuhinjom i šankom
· Obezbeđuje tačnost narudžbina

 KVALITET I STANDARDI

· Poštuje standarde usluge i prezentacije
· Održava urednost i higijenu radnog prostora
· Prati procedure i pravila rada

 Kvalifikacije:

· SSS ugostiteljskog smera
· Minimum 1–2 godine iskustva
· Znanje engleskog jezika
· Komunikacione i prodajne veštine